Sarmısak Turşusu-Balık Mezeleri

Yarım kilo sarmısak, 1 su bardağı sirke. 1 silme yemek kaşığı deniz tuzu, 1-2 sap kereviz yaprağı, 3-4 sap dereotu.

Sarmısakların kabuklarını ayıklayın.

Kaynar suda bir dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Aralarına kereviz ve dereotu yapraklarını koyarak sarmısak dişlerini kavanoza yerleştirin.

Diğer yandan sirke ve tuzu birkaç dakika kaynatıp soğumaya bırakın.

Sirke ve tuz karışımını soğuduktan sonra sarmısaklann ustünü örtecek şekilde kavanoza boşaltın. Kuru ve az ışık alan bir yerde bir ay süre ile bekletin.

Meze olarak tek başına veya yeşil zeytinin yanında servis yapın, salataları süslemek için kullanın.