Tarator salatası-Rakı Mezeleri

50 gram ceviz içi, 8-10 diş sarmısak, 3 yemek kaşığı tahin, 6 yemek kaşığı limon suyu, 1 demet maydanoz, tuz.

Ceviziçi ve sarmısakları biraz tuz ile birlikte havanda dövün, derin bir kaseye alın.

Tahin, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu katarak iyice karıştırın.

Sofraya oturulmadığı takdirde ekmek dilimlerine sürerek ikram edilebilir.